ウレシぱファーム　ブログ・サイト　北海道らんこし町富岡　

お待たせしました

ブログ更新サボってごめんなさい

やっと新米の登場です

レストランU-respaでも「23年産のゆめぴりか」を炊いています



モチロンお替りも自由ですので是非「新米ゆめぴりか」をご賞味ください。

秋の新メニューとして「牡蠣フライ定食980円」が好評販売中です

２０１１年１１月５日　【米-１グランプリinらんこし】開催！

北海道初の「米食味コンクール」を民間主体の実行委員会にて開催します

椿社長と私（高橋）も実行委員として参加しています。

モチロン！ウレシぱファームのお米もグランプリを目指してエントリー

する予定です。

たくさんの生産者の皆さんにエントリーしていただき、北海道産米の

美味しさを全国に発信できたら良いなと思っています。

　

　

K1GP11.PDF
K1GP12.PDF
K1GP13.PDF
K1GP14.PDF

　PDFファイルを用意しましたので自由にダウンロードしてください

本日　7月5日　17：15分からのTVHのニュースで『U-e-respa』

のニュースが放映されます。

特集で3分くらい時間があるそうです。

なぜ特集かと言いますと・・・

やはり、「�@米育ち豚　�A米育ち卵　�B衣に米粉　�C米粉の生パン粉　�D米油100％

プラス　米油の原料も自社の米糠を使って搾りカスも田畑に還元！！」

このような事例は道内や全国的に見ても例がないらしく

取り上げていただく要因になったようです。

ウレシぱファームは、レストランを『米のアンテナショップ』として

蘭越米や道産米のPR　そして米粉の広告塔として活用していきたいと思っています

何も事件や大スクープが無ければ本日放送ですのでお楽しみに！！

http://www.tv-hokkaido.co.jp/news/doshin/

HTVはこちらです↑

日本農業新聞の全国版に『U−respa』の記事が掲載されました。

開店から1ヶ月が経ちたくさんのお客様にご来店いただき

スタッフ一同感謝申し上げます。

今の時期はアスパラが旬ですので、山盛りのキャベツに

細めの「紫アスパラ」を添え、ご提供しています。

初めて見る方も多いらしく、結構驚かれます。

そして生でポリポリと…　甘くて美味しいですよ。

アスパラはあと1週間ほどで終わってしまいますが

その後はトマトやキュウリも出てきますのでお楽しみに！

また、カレーシリーズについているスープは

「アスパラポタージュ」冷たいスープです。



NN625.PDF

「国産丸かじりネット」こちらにもUPされていました

ご覧になってください

http://kokusan-marukajiri.net/pub/m110630013.html

　慌ただしいOPENから一週間が経ちました

お陰様でたくさんのお客様にご来店いただき

スタッフ一同心より御礼申し上げます。

OPEN翌日に「北海道新聞」さんの小樽・後志版に

載せていただきましたが、Webにも載っています

のでご覧になって下さい。

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki/293202.html

『緑提灯』のトップページにもその様子が

載っていますのでこちらも見て下さい。

http://midori-chouchin.jp/

　2011.5.16（月）大安　『U−respa』開店！　

開店に伴いたくさん皆様にお祝いをいただき、

この場をお借りして御礼申し上げます。

雨予報でしたが、OPEN時は晴れ渡りたくさんのお客様を

お迎えすることが出来ました。

美味しいお食事を提供できるようスタッフ一同心がけておりますので

よろしくお願いします。





また、本日の「北海道新聞」後志版に記事が掲載されましたのでご覧下さい

Cafeタイム用のケーキができました



『米粉ロールケーキ』は小麦粉使用ゼロでノンoilです。



『米粉と豆乳のチーズタルト』　こちらも小麦粉は使っていません。

手作りのため数量限定ですが、濃い目のコーヒー＆紅茶と一緒にお召し上がり下さい


16日のオープンには、プレゼントを用意しております。

弊社の「米粉」を製造していただいている『（株）ツカモトミルズ』様

http://www6.ocn.ne.jp/~mills/　のご厚意により「米粉200g」をプレゼントします。

数量限定ではありますが、たくさんの皆様に米粉を使っていただきたいと思い用意しました。

店内には【直営miniショップ】も併設し「米粉」や「米油」・「椿＆登米」など

販売していますので珍しいお土産にどうぞご利用下さい。

ファーマーズ　ダイニング『Uーrespa』オープン決定　

お待たせいたしました

準備中でありましたレストランのオープン日が決まりました。

２０１１.５.１６　AM11：00　です




　米育ち平牧三元豚ロースカツ（約150ｇ）定食　：１５００円

　真狩ハーブ豚フィレカツ（約120ｇ）定食　　　　：１３００円

他、お手頃な７５０円〜カレーなどご用意しております。

また、「Pointカード」を用意しており、オープン日はポイントUPサービスします！

ヘルシーな「米油１００%」で揚げたトンカツを是非ご賞味下さい。

緑提灯と書いて「みどりちょうちん」と読みます。

緑提灯とは…

日本の農林水産物をこよなく愛でる粋なお客様のため、
カロリーベースで日本産食材の使用量が５０%を超える
お店で緑提灯を飾っています。

詳しくはこちらでご覧になってください

http://midori-chouchin.jp/
「国産や地場産品（穀物、野菜、魚、肉等）を積極的に使っているレストランや居酒屋等の店頭に「地場産品応援の店」と大書し、★を並べた緑色の提灯を掲げていただく。わが国の自給率が約４０％なので、地場・国産品をカロリーベースで５０％使っていれば★１個付けた緑提灯を掲げる、６０％ならば★★、という風に★を１個ずつ増やし、９０％以上ならば★★★★★です。」

『u-respa』では食材のほぼ全量を国産で賄っていますので「★★★★★」となります。

国産でないものは、調味料くらいだと思います。

ニセコエリアでは３件目の登録です。

オープンはまだ未定ですが、決定しましたらお知らせします。

　ウレシぱファーム直営レストラン　

店名　　：ファーマーズ　ダイニング　『U-respa』　（ウ・レシパ）

所在地　：ニセコ町元町　ニセコビュープラザ向側　
　　　　　 「中華　広州屋台」さんと「ようてい市場」さん
　　　　　 の真ん中のお店です。

営業時間：　１１：００〜２０：００　
　　　　　　 ランチタイム〜１５：００
　　　　　　 Cafeタイム 　１５：００〜１７：００
　　　　　　　夕食タイム　　１７：００〜２０：００
　　　　　　　ラストオーダー１９：３０　　　　　　　　

　PR　　　：　米シリーズの食事とスイーツ＆珈琲のお店
　　　　　　
【メニュー一例】

　　　　　　美鈴珈琲と米粉のロールケーキ　他米粉スイーツ数種類
　　　　　　
　　　　　　看板メニュー『米づくしトンカツ』
　　　　　　
　　　　　　蘭越・ニセコ・倶知安・共和産の新規需要米（飼料米）を食べて育った
　　　　　　　北海道産「米育ち平牧三元豚」http://www.hiraboku.info/meigara.html　　　　　　　
　　　　　　　真狩産　ハーブ豚　　　　　　　　

　　　　　　倶知安　石川養鶏場産　「米育ち卵」

　
　　　　　　蘭越産　「米粉パンの生パン粉」

　　　　　　
　　　　　　仕上げにウレシぱファーム販売中の「米油」でカラっと揚げる！
　　　　　　　　　http://www.sanwa-yushi.co.jp/ricebranoil.html

　　　　　　モチロンご飯は「蘭越米」＆キャベツも地元産でおかわり自由！

　　　　　　その他にも食事メニューも充実しております


オープン　：５月９日（ころ？）オープン予定！　お楽しみに

今回の企画、新規需要米については　『（株）ショクレン北海道』さんの
　　　　　ご協力をいただいております　　御礼申し上げます　m(_ _)m
　　　　　　　　　　　　http://www13.ocn.ne.jp/~syokuren/　　　　　

　三元豚の平田牧場　飼料用米プロジェクト　動画もありますご覧になってください
　　　　　　http://www.hiraboku.info/kome-sodachi.html